运城，简称“运”，是位于山西省西南部的地级市。它北依吕梁山，与临汾接壤；东临中条山，与晋城相邻；西边与陕西渭南，南边与河南三门峡隔着黄河相望。运城的地理坐标介于东经110°15'至112°04'，北纬34°35'至35°49'之间，东西长约201.87千米，南北宽约127.47千米，总面积达14182平方千米。它下辖1个市辖区、2个县级市和10个县。
运城在历史上古称“河东”，得名于其与盐运相关的重要地位，同时也是中华文明的重要发祥地之一。华夏民族的始祖黄帝、炎帝、蚩尤，以及尧、舜、禹等伟大的历史人物都曾活动在河东大地上。古代尧最初都在蒲坂，后迁都平阳，舜也都在蒲坂，禹则都在安邑，中国历史上首个奴隶制社会——夏朝，也在这里诞生。
运城市垣曲县的“中华世纪曙猿”化石将人类起源的历史推进了1000多万年。芮城县的西侯渡文化遗址则成为了考古学界证实人类最早使用火的重要实证。
在运城这片土地上，涌现出了许多杰出的文化人物。春秋时期的商人猗顿、东汉末年的名将关羽、初唐诗人王勃、中唐文人柳宗元、史学家司马光，还有戏曲名家关汉卿等，都是这里培养出的文武才俊。闻喜县的裴氏家族更是培养了59位宰相和59位大将军，被誉为“将相接武、公侯一门”，形成了独具特色的地域文化，如关公文化、根祖文化、盐文化和德孝文化等。
运城地方特产
1、闻喜花馍：闻喜花馍是一种用面粉手工制作的各种样式的馒头，以其花式多样而得名。这种美食可以追溯到明清时期，已有超过1000年的历史，逐渐形成了独特的艺术风格和完整的创作体系，充满了丰富的文化内涵和浓郁的地方特色。闻喜花馍可分为“花糕”、“花馍”、“吉祥物”和“盘顶”四大系列，共有200多个品种。
2、临猗苹果：临猗位于黄河畔，中条山脚下，气候湿润，昼夜温差大，海拔较高，环境无污染，是优质苹果的种植基地。其中，红富士×新红星杂交育成的优良中晚熟品种广受欢迎。临猗苹果果实个大色鲜，成熟时期在9月中下旬，平均单果重400-500克，果型指数高达1.3以上，属于大型高桩中晚熟苹果。果肉硬脆，酸甜可口，不发绵，贮藏期长，果色鲜红。
3、垣曲猕猴桃：垣曲县拥有丰富的猕猴桃资源，其中有紫果、软枣和元宝等三个品种，主蔓长度达到10多米，直径超过10厘米，都处于野生状态。为了保护和利用这一资源，垣曲县在1979年选择了优良单株，并进行了人工栽培繁殖，已经取得了很好的成效，这些猕猴桃长势良好。
