维生素Ad钙中的D2和D3有以下区别:
1、含义上的区别:维生素D2的化学名是麦角钙化醇,它是甾体在光化学作用下发生化学键断裂所形成的开环甾体。而维生素D3,又称为胆钙化醇,是维生素D的一种,它是胆固醇脱氢后生成的7-脱氢胆固醇经紫外线照射形成的。
2、物化性质上的区别:维生素D2的外观与性状是无气味的晶体,密度为0.97g/cm³,熔点为114-118°C(lit.),沸点为504.2ºC at 760mmHg,闪点为218.2ºC,折射率为1.53,储存条件是2-8ºC。维生素D3的外观与性状是结晶,密度为0.96g/cm³,熔点为83-86°C(lit.),沸点为496.4ºC at 760mmHg,闪点为214.2ºC,折射率为1.507(15ºC),在常温常压下稳定,储存条件为2-8ºC。
维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质。它在人体的生长、代谢和发育过程中发挥着重要的作用,虽然不提供能量或参与构成细胞,但参与调节人体的代谢功能和生化反应。维生素摄入不足可能导致人体新陈代谢失衡,免疫力下降,以及营养不良,易患各种疾病。目前已知有30多种被认为是“维生素”的化合物,其中20多种被确认为对生物健康至关重要。
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