动物奶油和植物奶油的区别（这五个方面都不一样）

吃蛋糕的时候，如果我们仔细看看配料表的话，就会发现有的蛋糕是用动物奶油做的，而有的蛋糕则是用植物奶油做的，那么动物奶油和植物奶油的区别在哪里呢？它们为什么会叫这种名字呢？下面小编就带大家去了解一下，感兴趣的朋友快来看看吧。

动物奶油和植物奶油的区别

1、成分不同

动物奶油：动物奶油又叫天然奶油，是从牛奶当中提取出来的，是真的奶油。

植物奶油：植物奶油又叫人造奶油，是用大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。

2、口感不同

动物奶油：动物奶油的口感会比植物奶油更好，口感清爽，细腻，而且有一股很浓的奶香味。

植物奶油：由于是人造的，因此有的植物奶油非常甜，而且很腻，有时候吃蛋糕不是会吃腻吗？那么很有可能就是植物奶油。

3、营养价值

动物奶油：动物奶油主要是有鲜奶提取出来的乳脂肪经过浓缩形成的，主要营养成分是动物脂肪。

植物奶油：植物奶油最要命的地方就是它含有反式脂肪酸，人体要花很长时间代谢，要是反式脂肪酸在人体堆积多了，那么就会增加人患心脑血管疾病的风险。

4、价格不同

动物奶油：动物奶油是鲜奶中提取的，因此价格会更高，大家买的时候挑贵的买，应该就没有问题。

植物奶油：一种人造奶油，原材料是植物油、盐、糖，价格很便宜。

5、外观不同

动物奶油：动物奶油偏黄。

植物奶油：植物奶油非常白。