花甲怎样去沙最干净最快（花甲如何快速去沙）

又到了吃花甲的季节，花甲好吃价格也便宜，大家可以自己在家做，不过花甲里面有很多泥沙，不处理干净吃起来很没意思。那么花甲如何快速去沙呢？下面教大家花甲怎样去沙最干净最快，加盐，或者香油、醋，都可以快速让花甲吐沙。

花甲怎样去沙最干净最快

1.滴香油

在盐水中滴几滴香油，把花甲放进去，静置1小时，注意1小时要换一次水，香油形成油膜之后，会导致水中的含氧量太低，花甲容易死，1小时后再换一次水，滴几滴香油，这样沙子吐干净了，再用清水冲洗干净就好了。

2.温水摇晃清洗法

新鲜的花甲，放在盆里，加清水，一勺食盐，用手搅拌把花甲表面的泥沙清洗干净，然后冲洗一遍。再把花甲倒入45度左右的温水中，这个时候花甲会自动张开壳，找个一样大小的盆倒扣住花甲的盆，然后端起来上下摇晃1-2分钟，继续加水，反复摇晃3次，花甲基本就干净了。

3.加食盐

通常大家都用食盐水来泡花甲，1000毫升的清水需要放35克的食盐。这样处理花甲的话，需要的时间比较长，隔一个小时就要换一次水，后面水变清一点就隔4小时换一次。

4.加热去沙法

把花甲先洗干净，然后放入无水无油的锅中，干烧3分钟左右，花甲会慢慢张口，把开口后的花甲用流动的水冲洗干净，然后直接就可以烹饪了，注意不要烫到自己，这样处理沙子非常的干净，也能大程度的保留花甲的鲜味。

注意：如果是没有开口的花甲，就是死了，这种花甲可以挑出来丢掉，里面都是沙子，不能吃。